台灣生態教育農園協會 (函)

發文日期：中華民國115年8月21日

發文字號：台教農第115009號

附件：115年度廚餘減量與農業廢棄資源循環再利用線上培訓課程表

主旨：檢附環境部115年度循環惜食：廚餘減量護地球計畫『廚餘減量與農業廢棄資源循環再利用』【線上培訓】實務課程，敬請踴躍報名。

說明：

一、  依據環境部統計臺灣平均每人每年產生約96公斤的廚餘，若加上消費端的浪費，平均每人每年浪費的食物量高達170公斤。去年10月臺灣發生非洲豬瘟事件，對食安造成重大影響，農業部隨即規定自116年起全國禁止廚餘養豬，而家戶廚餘與事業廚餘量超過60%進入養豬場餵食，政策禁令讓廚餘去化、廚餘減量教育宣導，在消費端與生產端都成為當務之急。

二、  聯合國環境規劃署發表「2024年糧食浪費指數報告」全球每年浪費近10.5億噸食物，其中家戶、餐廳和商店消費端浪費的剩食量佔17％，而位居第一的是「農場和供應鏈中發生的食物浪費(Food Loss)」，若加上農場採收損失、加工與運輸中的損耗（約佔13%），全球生產的糧食約有30%從未被食用，造成巨大經濟與環境損失，也是造成氣候變遷的主因之一(食物浪費產生的碳排放已佔到全球總量近10%)。

三、  謹訂於民國115年9月10日(週四)辦理環境部115年度循環惜食：廚餘減量護地球計畫─『廚餘減量與農業廢棄資源循環再利用』《線上培訓》實務課程，透過教育訓練與農場輔導試點，從觀念建立、實務做法、體驗規劃與操作等面向，培力農場從業人員惜食廚餘減量、農業廢棄資源減量與循環再利用的正確知識，將可量化、可視化、可檢測的減量技術與知識、結合創新有趣的體驗活動設計，創造更多元的食農教育與廚餘教育遊程亮點，吸引學校、親子家庭、企業團體等入園體驗，知名產學專家實戰教學，機會難得，敬邀踴躍報名參加。

四、  本次課程鼓勵參加線上培訓學員，提出或分享現階段農場在面臨廚餘、剩食、或不同種類農業廢棄資源的去化與循環運用上，各種實務做法與體驗活動設計、或遇到的瓶頸與問題，藉由培訓與線上專家交流、互動學習，擴大農場認知與實踐力，需請於線上報名時簡要說明，  協會統一彙整歸納後，於線上培訓請專家指導或建議。

五、  報名方式：手機掃描報名網址QRcode即可進入報名，或點入https://forms.gle/pLy8aqyyB4a9yCFN8填寫資料按提交完成線上報名。

六、 本計畫今年度補助三家農場進行試點，並將於115年11月辦理「產業觀摩見學與成果發表」，參加方式將另行公佈，歡迎農場踴躍報名產業觀摩見學。

七、 檢附『115年廚餘減量與農業廢棄資源循環再利用』【線上培訓】實務課程表，敬邀踴躍報名參加。