飛牛的由來： 飛代表蝴蝶，牛代表乳牛
顏色意象： 飛牛標準色是以藍、白、綠，
以一定的比例調和而成的飛牛綠。
藍色代表歡樂的生活假期。
白色代表健康的酪農生產。
綠色代表自然的永續生態。
牧場使命： 透過三生(生活、生產、生態)一體；
三育(培育、保（復）育、教育 )並重的發展策略，
永續經營寓教於樂的休閒事業，
提供客人身、心、靈全方位的休閒體驗。
任性，也可以成就一門生意；未曾計劃，事業竟也自然而然水到渠成！聽起來不可思議，但是，座落於苗栗大湖群山之間的巧克力雲莊， 正是根源於老闆娘的任性，將源自於比利時的巧克力大夢， 移植在中台灣的好山好水裡，吐露著新芽Schokolake巧克力雲莊的老闆夫婦都是苗栗人，老闆娘－呂小姐是一家食品工廠的千金。由於呂家食品業務的關係，呂家與歐洲食品業關係交好。 在歐洲，巧克力幾乎是生活中的必需品，可以當零食、做甜點、當調味、入菜餚，日常生活中滿溢著巧克力的香甜醇濃，呂小姐親自去過比利時，親自見識歐洲的巧克力文化，也從那裡開始迷戀巧克力。 但如果沒有遇到老闆邱先生，就沒有後來的營運團隊；呂小姐心中這顆巧克力夢種子，也就沒有發芽的機會。 對呂小姐而言，巧克力是件浪漫又快樂的事，對老闆而言，則是讓愛妻圓夢的舞台，如此而已，賺不賺錢，一點都不重要。因此，巧克力DIY的生意做了7、8年，生意不差，卻始終維持小而美的格局，就算曾有知名藝人想合夥，也因為其「擴大規模賺更多錢」的理念與呂小姐不合，最後沒有合作。
直到2007年，一位擅長行銷的友人語重心長地對呂小姐說： 「正因為妳不求獲利，所以才會真心推廣巧克力，如果妳不做就不會有人做了。
這席話像是一場春雨，讓呂小姐心中的巧克力嫩芽加速茁長，也促使大湖雲莊蛻變成「巧克力雲莊」。當天性浪漫的呂小姐提出想擴大莊園規模、開始「自產自銷」巧克力時，務實的老闆踩了剎車，他連聲問妻子：「妳確定妳要做嗎？妳確定？」縱橫商場多年的兩人心裡都明白：純娛樂的小本生意，和燒錢似不斷研製各種巧克力口味，絕對是兩碼事。機緣如此微妙。就在呂小姐堅定而任性地決定要踏入巧克力自產自銷的領域時，正好結識了他們的產品顧問李先生。
呂小姐並非亂無章法地一時興起，她對自己要做的巧克力有一個期許：「要用在地食材，做台灣人專屬的巧克力口味。」想要將來自歐洲的巧克力，融合出台灣獨有的風味，聽起來過於理想和空泛，但是，專精各類甜點的李先生，憑著多年的廚藝功力，做出了讓呂小姐信服的巧克力雲莊。
四方牧場的主人原本從事成衣及雨衣的生產行業，但七十年代台灣勞力行業生存的空間愈來愈小，所以他極思轉型，其實牧場主人原來就是農家子弟，小時候鄉下蚊子多，夏天牛常受蚊蠅騷擾，看到父親親手縫製蚊帳，讓牛睡在蚊帳裏，牛兒們儼然已成為家庭的一份子，自然對牛特別有感情，當時台灣的酪農產業已具基礎，就這樣進了酪農這個行業。
為了要將經營牧場的夢想持續，我們就挖空心思的想：如果自己設置工廠，自產自銷，是不是較具競爭力？而且鮮奶它有個特性，它沒有配方，加工時不加任何東西，最重要的殺菌就是加熱而已，所以鮮奶的風味成份大部份在牧場就決定了，吃的東西不一樣，牛奶成份風味可能就不一樣；牧場的環境衛生、牛的健康，都會影響到牛奶的品質，牧場自設加工廠的優勢就是原料乳是自己的牧場生產的，從牛吃的草、牛舍環境衛生，包括擠牛乳的過程每個環節，我們都可以自已控制；大乳品廠原料乳是從全省一百多個牧場收來的，良莠不齊，品質控制較困難，最後我們認為自設乳品加工廠，自產鮮乳是有利基的，所以我們設置了乳品廠，並以”四方鮮乳”品牌行銷全省。但產品出來怎麼賣出去？這才是大問題！但是我們知道，我們堅持品質的方向是正確的！所以繼續信心堅定的走下去，後來主婦聯盟想找個品牌的鮮乳供應他們會員，最後他們選擇了”四方鮮乳”！這對我們是一種肯定，也是莫大的鼓舞，接著有機健康食品通路也接受了我們的產品，而且這個通路有一個特性，它不只賣東西而已，常常舉辦各種活動，對產品做深入的介紹，介紹如何分辨東西的好壞，而且常常舉辦「生產者之旅」，將客人帶到產地參觀，所以很多有機店會將他們的客人帶來參觀工廠及牧場，有的客人參觀後感覺很不錯，私下又帶朋友親戚來牧場玩，接著四方牧場的人潮慢慢多了起來。
在牧場剛開放的時候，我們會用冷藏車載些鮮奶來，好讓旅客購買，慢慢次數多了之後，感覺這樣非常不方便，所以把牧場管理室的房間騰出來成為販賣部，賣起我們的產品；接著因為來牧場的客人，大都是父母帶小孩子全家出遊的親子之旅，漸漸有客人反應小孩要吃點心沒得買，所以我們就自行研發產品，用四方鮮奶做成鮮奶酪、鮮奶冰淇淋、冰棒，為小朋友們解饞，接著客人又提出另一個問題，從台北來到牧場約十點~十一點，中午沒午餐吃，很不方便！所以我們就提供咖哩雞飯及義大利麵等餐點，但感覺不滿意，最後我們決定把管理室加蓋二、三樓，把餐廳整理好，並聘請專業的經理人來經營，從餐點的設計、餐具的選擇，都別具用心、獨具特色，這就是我們目前的樣子。
四方的心情
我們知道台灣的農業需要往休閒化經營，但必須有內容，品質內涵的提昇也很重要，所以我們目前正在整理蓮花生態池區，烤肉區目前設備也較簡陋，而且碰到下雨時，烤肉活動就會受到影響，所以我們在荔枝樹下搭建一個玻璃屋下設18個烤肉爐，四週有桌子椅子，提供大家一個最高級的烤肉區！
同時我們也計劃把乳品工廠納入參觀行程，讓客人除了知道牛的飼養生態外，也可以了解到鮮奶的生產流程，未來我們也計劃將原來的草倉庫改建成一個『乳牛博物館』！
我們會努力把四方牧場建設成一個生產、生活、生態的精緻農園區。
.JPG)
金櫃有限公司主要生產園藝資材、綠牆、立體花牆、塑膠花盆、軟盆、穴盤、端盤、育苗箱、水果箱、草莓穴植管、花托架、黑銀布、鳥網、滴管、固定釘、遮光網、針織網、防草蓆、白細網、美植袋、噴水帶、軟管、滲水管、香菇籃、盆套圈、植床、培養土、溫室資材、穴植管、組織培養罐、草莓箱、普力桶、歐洲盆、草花用端盤、塑膠布、瓜網、彩色網、塑鋼夾…等園藝資材。
|